【みんなのはたけ 下島農園】
収穫した野菜を食べてみる。
2022年11月19日に収穫した「チンゲンサイ」と「ミニキャベツ」ですが、食べてみる事にしました。とは言っても、どういう風に食べればいいのか分からなかったので、母親に相談してキムチ鍋にする事にしました。マヨネーズを付けて生で食べたりした方が本来の味を楽しめるのかもしれませんが、とりあえずは鍋にしてみます。
チンゲンサイ
収穫したばかりのモノは、みずみずしい感じがしています。ちょっと調理時間が無く、収穫してから冷蔵庫に保存して数日がたってしまいました。そして、なんとなくプロの作ったチンゲンサイと、私の作ったチンゲンサイを比較してみました。全然違いますね。何もかも。品種も違うと思いますが、こうも違うと自分の実力の低さが身に沁みます。私もここまで育てられる様な、知識と経験をたくさんつけたいと思います。
とりあえず、プロの作ったものと比較してみました。右が私が育てたものです。左がお店で買ったプロのモノですが、茎の大きさやツヤなどが全然違いますね。まぁ品種も違うと思いますが、育て方もあると思います。もっといろいろ学んでいきたいですね。
チンゲンサイは豚キムチ鍋にして食べました。普通に美味しかったです。しゃきしゃき具合などはお店で買った方が勝っていましたが、自分で育てた方がおいしかった気がします。店で買ったのは茎の部分が長く食べ応えがありました。
ミニキャベツを食す
ミニキャベツは、虫に食われた方を収穫しましたので、食べてみる事にしました。
これは収穫したばかりのモノですが、ミニキャベツも同じように冷蔵庫で数日保存していたのですが、全然しなしなにならない印象です。水分が多いのでしょうか。味は普通でしたが、店で買った方がおいしいかなという印象でした。
収穫時期とかもあるのでしょう。もしかしたら一番おいしい時期を逃しているのかもしれません。そういう見極める目も養う必要がありますね。農家の人は、見たらその時期が分かるのでしょうが、私は一切分からないので、経験を積むしかないです。
つづく
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